細部がつくる美しい造形、寸法がつくる使い心地
コンパクトキッチンのデザインと機能を考える
前回、キッチンのかたちは暮らし方から考えたい、と書きました。
並べ方が決まってきたら、次はキッチンそのものが、部屋の中でどう在るかです。
置くか、浮かせるか
床から立ち上がる一つの塊として置くのか。
壁から、必要なものだけを浮かせるのか。
どちらが正しいということはありません。
部屋の広さ、見せたいもの、隠したいもの。そして、これからの暮らしの変わり方。
選ぶ手がかりは、たいていその中にあります。
スタンディング 床から立ち上がる、ひとつの塊
収納まで含めて、床から立ち上がるユニットです。
部屋の中に、ひとつの塊として静かに置かれる。
鍋も、器も、配管も、その内側に収めて、外にはシンプルな面だけが残ります。
扉は、あえて開き扉にしました。
キャビネットの中の空間を、できるだけ広くとるためです。
作り手が決めた仕切りは置いていません。
子どもが小さいうちと、手を離れたあとでは、しまうものも、しまい方も変わっていくからです。
その都度、使う人が自分の暮らしに合わせて工夫できる余白を残しました。
オールステンレス製のスタンディングは、全周がステンレスの仕上げ面です。
アイランドにも、ペニンシュラにも、壁付けにも。どんなプランにも応えられます。
（エーレンMOKUは背面が未仕上げのため、壁付けに限ります）
フローティング 壁から伸びる、一枚の造形
壁から、キッチンの主要な機能だけを飛び出させたユニットです。
洗うためのシンク、火を入れるためのコンロ、切る・こねる・盛りつけるを受けとめるカウンター。
それ以外は持ちません。
足もとが空くので、床は壁まで続いて見えます。
部屋が狭くても、キッチンが空間をふさぎません。
同じフローティングでも、表情はそれぞれ違います。
ラ・アルコは、シンクを隠しながら、船底のように前へ絞った形で、視覚的な重さを消しています。
リゴーレは、シンクを隠しながら、四角い形そのものでステンレスの質感を見せます。
フライハイトは、装飾をできるだけ減らしたうえで、美しさの釣り合いを考えました。
フライハイトには、ステンレスカウンターのフライハイトSUSと、人工大理石カウンターのフライハイトSolidがあります。
どちらも20mmのカウンターの厚みをそのまま見せ、ボウルは外側をあらわにした、素直なつくりです。
余計なものを削るほど、残ったものの細部は隠れなくなります。
ここからは、その細部を見ていきます。
並べてみると、違いは細部にある
スタンディング 扉とカウンター、側面の合わせ方
同じ「床から立ち上がる塊」でも、扉とカウンター、側面の合わせ方で、表情は変わります。
フローティング 支えを、隠すか。見せるか。
壁から浮かせる以上、カウンターの形と、それを支えるものの形が、そのまま顔になります。
ラ・アルコとリゴーレは、支えを造形の内側に隠しました。
ブラケットが担うのは、カウンターを受けとめる仕事だけです。
正面に残るのは、壁から浮かんだかたちだけ。
フライハイトだけは、支えをかたちの一部にしました。
ブラケットは天板を受けとめる部材であり、同時に、この姿をつくる線でもあります。
だからブラケットの素材は、カウンターに合わせて選んでいます。
小さいからこそ、無駄のない配分を
キッチンを選ぶとき、見た目の次に効いてくるのは、カウンターの上の配分です。
洗う場所、火を入れる場所、手を動かす場所。
限られた幅の中で、それぞれにどれだけの広さを渡すか。
Brezzaが主にクラフトシンクを使っているのは、そのためです。
シャープな見た目も理由の一つですが、いちばん大きいのは、小さなキッチンほどスペースの使い方が大切だと考えているからです。
（エーレンMOKU 人工大理石天板のプレスシンクタイプを除きます）
とくに気を配ったのは、シンクの手前と奥です。
使いやすさと、つくりとして無理のない納まり。その釣り合いを探りながら、無駄をできるだけ削ったシンクまわりにしました。
そのぶん、カウンターの作業スペースを広めにとれています。
配分は、シリーズごとに変えています。
なかでもラ・アルコは、カウンターとシンクの手前を斜めに落としたかたちです。
その形状を活かして、シンクの前後のカウンターを最小限にとどめています。
天板を共通にしているエーレンとフライハイトは、木質系のキャビネットやブラケットに留める都合から、端にわずかな余白を残し、そのぶんを作業スペースで受けとめています。
シンプルなほど、細部が見える
余計なものを削るほど、残ったものの細部は隠れなくなります。
だから私たちは、同じ形のなかに、細部の異なるものを揃えました。
スタンディングは、スレンドライン、カンティーノ、エーレンSUS。いずれもオールステンレスです。
仕上げの素材を変えたエーレンMOKU（SUS天板／人工大理石天板）もあります。
フローティングは、ラ・アルコ、リゴーレ、フライハイトSUSをオールステンレスで。
部屋全体の雰囲気によっては、人工大理石のフライハイトSolidも選べます。
置くか、浮かせるか。そして、どの細部を選ぶか。
あなたのキッチンを考える手がかりに、なればうれしく思います。